6 ร้านลาบเชียงใหม่ แซ่บนัวโดนใจ ฉบับคนเมืองแท้ๆ
1,626 ครั้ง
24 พ.ย. 2567
1,626 ครั้ง
24 พ.ย. 2567
ทริปเก็ทเตอร์พาทุกคนขึ้นเหนือไปบุก ร้านลาบเชียงใหม่ ที่เค้าขึ้นชื่อเรื่องความเด็ด! ความแซ่บ! ที่บอกเลยว่ามีรสชาติเฉพาะของทางเหนือไม่เหมือนกับลาบที่เราคุ้นชินกัน จะเด่นในเรื่องของเครื่องเทศ รวมถึงวัตถุดิบและวิธีการทำก็ต่างกับทางอีสาน เอาเป็นว่าตามมาดูกันเลยดีกว่าว่ามีร้านไหนน่าไปโดนบ้าง!
มาเริ่มกันที่ ลาบยอง สาขา 2 ร้านลาบเล็กๆ ตั้งอยู่ริมถนนศิริมังคลาจารย์ เปิดขายมานานกว่า 30 ปี เรียกได้ว่าเป็น ร้านลาบเชียงใหม่ ยอดฮิตของคนในย่านนี้เลยก็ว่าได้ ทีเด็ดลาบของที่นี่จะไม่เหมือนใครเพราะได้นำเอาสูตรสไตล์คนยองแท้ๆ จาก จ.ลำพูน มาปรุงให้เป็นลาบรสเด็ด มีเอกลักษณ์จากกลิ่นของเครื่องเทศสมุนไพร และอีกอย่างที่ห้ามพลาดเลยก็คือเมนูของย่างที่หมักมาอย่างเข้มข้นเข้าเนื้อกินกับข้าวเหนียวร้อนๆ บอกเลยว่าอร่อยฟิน!
มาแซ่บกันต่อที่ ลาบบังเกอร์ อีกหนึ่งร้านลาบชื่อดังที่อยู่คู่กับคนเชียบงใหม่มาอย่างยาวนาน และที่นี่เค้าไม่ได้อร่อยแค่เมนูลาบอย่างเดียวนะเพราะยังมีเมนูอาหารพื้นเมืองภาคเหนือแท้ๆ อีกหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น จิ๊นส้มหมกไข่ แอ๊บหมู คอหมูยาง หรือถ้าใครอยากซดน้ำซุปร้อนๆ ก็มีต้มซูปเปอร์ตีนไก่และแกงอ่อมเนื้อ แถมราคาแต่ละเมนูคือเป็นมิตรกับกระเป๋าตังค์สุดๆ
ตำนานความอร่อยคู่ย่านดอยสะเก็ดกว่า 26 ปี เป็นร้านที่คนเชียงใหม่แนะนำให้ลองมาสักครั้ง นั่นก็คือ ลาบต้นข่อย ที่นี่เค้ายืนหนึ่งเรื่องลาบควายดิบ ตัวเนื้อจะมีความหนึบ รสชาติกลมกล่อม เผ็ดเบาๆ มีทั้งแบบสุกและแบบดิบให้เลือก นอกจากนี้ก็ยังมีเมนู ลาบหมู แก่งอ่อม ส้าดิบ ส้าสะดุ้ง บอกเลยว่ารสเด็ดแซ่บนัวถึงเครื่องทุกเมนู ใครอยากลองลาบควายดิบ ต้องมา ร้านลาบเชียงใหม่ ร้านนี้เลย
ไปกันต่อ~ ร้านลาบเชียงใหม่ ย่านถนนกำแพงดิน เนตรดวงดาว (เจ้าเก่าโรงหมู) อีกหนึ่งร้านลาบชื่อดังที่ถูกยกให้เป็นร้านลาบฉบับคนเมืองแท้ๆ เป็นร้านเปิดดึกที่ชาวเชียงใหม่แวะเวียนมาไม่ขาดสาย สำหรับเมนูของทางร้านมีทั้งลาบและหลู้ รสชาติอร่อยกลมกล่อมถึงเครื่อง เสิร์ฟด้วยวัตถุดิบก็สดใหม่ นอกจากนี้ขอแนะนำเมนูของทอดที่มาแล้วต้องสั่งมาลองกันเลยก็คือ ไส้หวานทอด ไส้อ่อน ตับทอด ลิ้นหมูทอด ไส้กรอบ
ใครชอบลาบเหนือรสจัดจ้าน ต้องมา เรื่องของลาบ ร้านลาบเชียงใหม่ ย่านสันติธรรม มาพร้อมเมนูที่หลากหลายสุดๆ ทั้งเมนูลาบ เมนูยำ ของทอด เมนูต้ม แต่ละจานเสิร์ฟมาให้แบบจุกๆ แถมราคาน่ารักมากโดยราคาเริ่มต้นเพียง 20 บาทเท่านั้น! นอกจากลาบรสเด็ดแล้ว เมนูที่ขอแนะนำว่าห้ามพลาดเลยก็คือ ไม่ว่าจะเป็นเอ็นไก่ทอด ปีกไก่ทอด ไส้หวานทอด ตับทอด กบทอด กินคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ เข้ากันสุดๆ
พามาปิดท้ายที่ ลาบริมคลอง ร้านลาบลับๆ ที่คนในพื้นที่แนะนำ ตัวร้านเป็นร้านเล็กๆ บรรยากาศบ้านๆ แค่บรรยากาศก็รู้เลยว่าร้านแบบนี้แหละต้องอร่อยแน่ๆ สำหรับเมนูเด็ดที่ต้องจัดมา คือ ลาบเนื้อ ลาบหมู ส้าเนื้อ ลาบปลา แกงอ่อมเนื้อ ทุกจานรสจัดจ้านเผ็ดร้อนถึงเครื่อง สั่งมากินคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ แกล้มด้วยปลาทอด หนังกรอบ บอกเลยว่าอร่อยฉ่ำ ฟินแสงออกปาก
ครบแล้วเป็นที่เรียบร้อยสำหรับ 6 ร้านลาบเชียงใหม่ แซ่บนัวโดนใจ ฉบับคนเมืองแท้ๆ ใครอยู่ใกล้พิกัดไหนก็แวะไปลองกันเลย และสำหรับใครที่มาเที่ยวเชียงใหม่แล้วยังไม่รู้จักพักที่ไหนดีทริปเก็ทเตอร์ขอแนะนำ 10 ที่พักในไร่ เชียงใหม่ บรรยากาศดีงาม วิวสวยเหมือนภาพฝัน หรือจะมาฮีลใจกับ 8 ที่พักป่าบงเปียง เชียงใหม่ กำเงินหลักร้อยมาพักใจ ชมวิวนาขั้นบันได